Trung tâm tiếng Nhật KOSEI - Địa chỉ học và đào tạo luyện thi JLPT uy tín tại Việt Nam

Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn Nhật Bản, học ngay hôm nay!

Cùng Kosei khám phá cách nấu mỳ Ramen đúng chuẩn Nhật Bản nhé! Mỳ Ramen của Nhật Bản mà ngon số 2 thì chắc chắn không ở đâu xếp thứ nhất rồi! Món ăn tưởng chừng chỉ để lấp đầy dạ dày nhưng là cả một tinh hoa ẩm thực đó nhé!

Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn Nhật Bản, học ngay hôm nay!

nấu mì ramen đúng chuẩn nhật bản

Mì Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản. nét tinh túy nhất của tô mì nằm ở phần nước dùng. Nước dùng ngọt thơm được ninh từ xương, thịt heo, rau củ cùng các thành phần gia vị khác. Chính vì vậy, nước dùng Ramen chứa rất nhiều dưỡng chất mà đặc biệt là collagen. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản từ sợi mì dai ngon quyện chặt trong nước dùng đậm đà và thức ăn kèm khá đa dạng.

NGUYÊN LIỆU

nấu mì ramen đúng chuẩn nhật bản

  • 150g mì Ramen ( có thể mua tại các siêu thị)
  • 1kg xương ống heo và xương gà
  • 300g cải bó xôi
  • 10g hành boa-rô
  • 300g thịt ba chỉ
  • 3 quả trứng gà
  • 50g mè trắng (vừng)
  • 50g lá rong biển
  • Nước dùng dashi (được nấu từ sò điệp, nấm đông cô, rong biển)
  • Nước tương Shoyu

HƯỚNG DẪN

Cách nấu nước dùng mì Ramen

Rửa sạch xương ống heo và xương gà, hầm trong khoảng 10 tiếng đồng hồ, sau đó lọc lấy nước. Trong suốt quá trình đun, bạn nhớ vớt bọt để giúp nước dùng trong hơn. Đun sôi nước Dashi trong 1 tiếng đồng hồ, cũng lọc bỏ cái lấy nước. Hòa hai hỗn hợp nước này lại với nhau, nêm thêm nước tương shoyu là bạn đã có được nước dùng Tonkotsu.

Luộc thịt

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch,  giữ nguyên khối dài, dùng chỉ cuộn tròn lại, hầm trong khoảng 1 - 2 giờ. Khi thịt chín cắt khoanh.

Một cách khác để chế biến thịt ba chỉ của người Nhật nhưng mất khá nhiều thời gian hơn đó là: Ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: nước, muối, tiêu, nước tương đậu nành, Mirin, đường, rượu trắng cho vào tủ lạnh để qua đêm. Sau đó, đem đi áp chảo cho vàng các mặt rồi hầm cùng với hành tây, tỏi, hành lá, gừng, hỗn hợp nước ướp trong 1 tiếng ở mức lửa vừa. Nếu có thời gian, bạn có thể thực hiện theo cách này để thịt thấm gia vị hơn.

Luộc trứng

Bắc nồi lên bếp, cho trứng gà vào cùng với 1 muỗng canh giấm và luộc trong 6 phút. Sau đó, bạn vớt trứng ra ngâm vào tô nước đá lạnh rồi bóc vỏ cho vào nồi nước dùng Tonkotsu.

Luộc mì và rau

Đun nước sôi, cho mì vào luộc khoảng một phút rưỡi.

Cải bó xôi, boa - rô rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi.

Rong biển cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn.          

Me rang vàng

Trứng gà cắt làm đôi.

Trình bày và thưởng thức

Cho mì ra tô, chan nước dùng Tonkotsu, bày thịt, trứng, cải bó xôi, hành boa – rô, rắc mè lên trên, cắm rong biển bên cạnh tô và nhớ là thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận đúng hương vị của món ăn.

Người Nhật thưởng thức mì Ramen vào bất kì thời điểm nào trong ngày. Khi ăn, bạn hãy hút thật mạnh để cảm nhận độ dài của sợi mì và không nên cắn nhỏ ra thành nhiều đoạn khác nhau. Bạn đừng ngại khi hút sẽ phát ra tiếng động vì theo văn hóa của người Nhật tiếng hút mì càng mạnh càng chứng tỏ tô mì đó ngon và người đầu bếp chế biến món ăn này đã thành công.

Cách nấu mì Ramen cũng không quá khó phải không nào? Hy vọng bài viết tham khảo trên đây sẽ giúp các bạn thực hiện được món mì Ramen ngay tại nhà.

Giờ thì hãy cùng Trung tâm tiếng Nhật Kosei xem thêm các món hấp dẫn khác tại đây nhé!

>>> Hãi hùng món gỏi ếch sống số 1 ở Nhật Bản, bạn có dám thử?

>>> Các món mì truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản

>>> Khám phá món bánh Nhật Bản ngon trứ danh - Okonomiyaki

TIN LIÊN QUAN
https://kosei.vn/huong-dan-cach-tra-diem-jlpt-12-2022-n2247.html
Kết quả JLPT 12/2022 sẽ được công bố trên trang website chính thức của Kì thi năng lực tiếng...
https://kosei.vn/cap-nhat-dap-an-ky-thi-jlpt-n5-n1-thang-12-2022-n3342.html
Thế là đã kết thúc kỳ thi JLPT tháng 12/2022 rồi!!! Các bạn sĩ tử thi tốt chứ?...
https://kosei.vn/de-thi-jlpt-chinh-thuc-n5-n1-thang-12-2022-da-co-roi-33-33-33-33-n3341.html
Đề thi JLPT chính thức N5 - N1 tháng 12/2022 đã có rồi! Hãy cùng Kosei xem lại đề thi...
https://kosei.vn/bi-quyet-lam-bai-duc-lo-dien-tu-vao-cho-trong-luyen-thi-jlpt-n3-n2-n3340.html
Bạn đang gặp khó khăn trong phần điền từ vào chỗ trống để luyện thi JLPT N3 - N2? Bạn không...
https://kosei.vn/dap-an-ky-thi-jlpt-n5-n1-thang-7-2022-33-n3328.html
Thế là đã kết thúc kỳ thi JLPT tháng 7/2022 rồi!!! Các bạn thi tốt chứ? Đáp...
https://kosei.vn/quan-dung-ngu-tieng-nhat-la-gi-n3325.html
Trong quá trình học tiếng Nhật, nhiều người sẽ biết đến quán dụng ngữ. Quán dụng ngữ...
https://kosei.vn/cach-hoc-tieng-nhat-n5-cho-nguoi-moi-bat-dau-tu-a-z-n3311.html
Làm thế nào để học tiếng Nhật N5 hiệu quả có lẽ là câu hỏi mà nhiều người mới...
https://kosei.vn/thong-bao-lich-dang-ky-thi-nang-luc-tieng-nhat-thang-7-2022-o-ha-noi-n3309.html
Đã có thông báo về lịch đăng ký thi năng lực tiếng Nhật tháng 7/2022 ở Hà Nội...
https://kosei.vn/nhung-luu-y-khi-nhan-tra-phieu-ket-qua-thi-jlpt-thang-12-2021-tai-nhat-ban-n3297.html
Những lưu ý về nhận trả phiếu kết quả thi JLPT tháng 12/2021 mới cập nhật sẽ có trong bài...
zalo