Muốn ăn thì lăn vào bếp, muốn học cách làm Tonkatsu chuẩn Nhật thì hãy theo dõi bài viết này!
Hôm nay Trung tâm tiếng Nhật Kosei sẽ giới thiệu cách làm Tonkatsu chuẩn Nhật ngon nhé. Nhắc đến các món ăn truyền thống của Nhật Bản, chắc hẳn người ta thường nhắc đến Sushi, Sashimi, hay Tempura…
Muốn ăn thì lăn vào bếp, muốn làm Tonkatsu chuẩn Nhật thì học cách này đi
Tonkatsu là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Với độ giòn tan ngay từ trong miệng, kết hợp với nước sốt đặc trưng, Tonkatsu đã trở thành món ăn khiến ai ấy cũng khó cưỡng lại được. Nếu nhìn sơ qua, rất nhiều bạn sẽ nhầm lẫn với món thịt chiên xù của Việt Nam. Nhưng liệu món Tonkatsu này với thịt chiên xù có điểm gì giống và khác nhau không, thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguyên liệu cũng như cách thức để làm ra món ăn khoái khẩu này dưới đây nhé!
* Nguyên liệu:
- 400 gram thịt cốt lết.
- 100 gram bắp cải.
- 100 gram xà lách.
- 2 trứng gà.
- 100 gram bột xù.
- 100 gram bột mì.
- 1 lát chanh.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- 4 muỗng canh nước dùng.
- 1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 50 gram).
- 1/2 của cài trắng (khoảng 50 gram).
Gia vị làm sốt tonkatsu: 200 ml nước tương cà, 100 ml nước táo, 50 ml nước xốt Worchestershire, 60 ml tương đậu nành, 2 muỗng cà phê đường, 50 gram gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Cách làm thịt cốt lết sốt tonkatsu kiểu Nhật
- Làm sốt tonkatsu: cho 200 ml nước tương cà, 100 ml nước táo, 50 ml nước xốt Worchestershire, 60 ml tương đậu nành, 2 muỗng cà phê đường, 50 gram gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào nồi, rồi đặt lên bếp. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp là có sốt tonkatsu.
- Gọt vỏ cà rốt, củ cải, xắt miếng vừa ăn. Ngâm cà rốt, củ cải trong nước pha giấm theo tỷ lệ 2 nước:1 giấm. Khi ăn, vớt củ cải và cà rốt ra, để ráo nước.
- Rửa sạch thịt cốt lết, dùng chày giã nhẹ lên thịt để thịt mềm. Ướp thịt với tiêu và muối, để thấm gia vị trong vòng 5 phút.
- Đập trứng gà, tách lấy lòng đỏ vào chén, đánh đều.
- Rửa sạch bắp cải, bào sợi mỏng. Ngâm bắp cải bào với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
- Nhặt xà lách, rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước.
- Cho thịt vào lòng đỏ trứng đã đánh, tiếp đó vớt ra, tẩm qua bột mì, lăn trở lại trứng và lăn lại với bột xù, làm lần lượt cho đến hết.
- Làm nóng dầu để chiên, cho thịt cốt lết vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi lớp bột bên ngoài chín vàng, vớt thịt ra dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu
- Cho thịt cốt lết ra đĩa, rưới xốt tonkatsu lên trên, ăn nóng với cơm trắng, bắp cải bào, xà lách, đồ chua.
Hy vọng với bài viết của trung tâm tiếng Nhật Kosei sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn phong phú và cải thiện hơn. Đọc thêm cách làm món Nhật tại đây nhé!
>>> Đổi khẩu vị với món củ cải muối kiểu Nhật, bật mí cách làm siêu dễ
>>> Càn quét ẩm thực Nhật với 8 món siêu ngon tại Okinawa
>>> Tết nhất nên thử món này đi, đảm bảo hết ngay trong vòng một nốt nhạc
Mặc dù Mascot là một khái niệm xuất phát từ phương Tây, nhưng tại Nhật Bản, Yuru-kyara đã phát triển và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của đất nước này. Nhật Bản, với sự yêu thích mạnh mẽ đối với sự dễ thương và khái niệm "Kawaii", đã tạo ra một biến thể Mascot mang đậm dấu ấn riêng, có thể nói là một xu hướng độc đáo chỉ có tại Nhật. Hãy cùng Kosei tìm hiểu thêm Những điều về Linh vật của Nhật Bản Yuru-Kyara trong bài viết dưới đây nhé!
hiennguyen
Ikkyu-san (一休さん) là một trong những câu chuyện nổi tiếng và hài hước của Nhật Bản, kể về một vị thiền sư nhỏ tuổi thông minh, tên là Ikkyu, người nổi tiếng với sự lanh lợi và những tình huống khôi hài, có tính giáo dục. Câu chuyện về Ikkyu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Nhật Bản, và những câu chuyện xoay quanh Ikkyu thường mang thông điệp sâu sắc về trí tuệ và sự mỉa mai, đồng thời khiến người nghe phải cười vì sự thông minh và hài hước của nhân vật này.
hiennguyen
Khác với Việt Nam, pháo hoa thường được bắn vào dịp cuối năm để chào đón năm mới hay các dịp lễ quan trọng. Còn đối với nước Nhật lễ hội pháo hoa - Hanabi lại được diễn ra xuyên suốt mùa hè. Và Lễ hội Hanabi Nhật Bản đã trở thành một phần không thể thiếu trong mùa hè. Cùng Kosei tìm hiểu chi tiết hơn về lễ hội này trong bài viết dưới đây nhé!
hiennguyen
Nhật Bản không chỉ là đất nước có nền kinh tế phát triển mà văn hoá dân gian tại đây cũng vô cùng phong phú thu hút nhiều sự quan tâm. Đặc biệt là Thất Phúc Thần có mặt trong tín ngưỡng của người dân Nhật Bản từ rất lâu đời và dần trở thành biểu tượng mang đến nhiều sự may mắn và thịnh vượng. Nếu bạn cũng đang quan tâm về Thất phúc thần - 7 vị thần may mắn ban phước ở Nhật Bản này thì đừng bỏ qua những thông tin thú vị trong bài viết dưới đây nhé!
hiennguyen
Văn hoá Omotenashi (tiếng Nhật: おもてなし) khi dịch đơn thuần trong tiếng Việt thì có nghĩa là sự hiếu khách, nhưng trong đó lại là những ý nghĩa sâu xa làm nên nét tinh tế trong văn hóa phục vụ của người Nhật. Nét văn hóa Omotenashi từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa của đất nước mặt trời mọc, được cả thế giới biết đến và đánh giá cao. Hãy cùng Kosei theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin về văn hoá này nhé!
hiennguyen
